Kolač sa kajsijom i bademima

Vreme pripreme -

30 min

Vreme kuvanja -

40 min

Količina -

6-8 osoba

Bademi i kajsije – spoj superhrane i sa jedne i sa druge strane. Ako spojite ova dva moćna saveznika vašeg zdravlja, sve što možete očekivati je apsolutno savršenstvo ukusa i mirisa. Spremite idealan slatkiš uz popodnevnu kafu!

‍

Sastojci

180g samlevenih badema
60g integralne palente
1 kašičica praška za pecivo
Prstohvat soli
4 jaja
150ml maslinovog ulja
20g vanil šećera
4-5 kašika džema od kajsije
seckani bademi

Uputstvo za pripremu

U dubljoj posudi pomešajte 180g sitno samlevenih badema, 60g fine integralne palente, kašičicu praška za pecivo i prstohvat soli. U drugoj posudi miskerom dobro umutite 4 cela jaja sa 150ml maslinovog ulja i 20g vanil šećera. Postepeno, uz mešanje, spojite mokre i suve sastojke i na kraju umešajte 3-4velike kašike domaćeg džema od kajsije.

Podmažite maslinovim uljem kalup za pečenje prečnika 24cm i pospite sa malo palente da se kolač ne zalepi tokom pečenja. Sipajte smesu u kalup i po želji poređajte kriške suvih ili svežih kajsija i pospite seckanim bademima.

Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 ili 160 stepeni, sa ventilatorom, oko 40minuta, uz povremeno proveravanje čačkalicom po sredini testa.

Kada je gotov, još topao kolač premažite sa malo ugrejanog džema od kajsija, pospite prah šećerom i poslužite. Kolač možete da napravite i bez svežeg voća, jednako je ukusan. Uživajte u slasnim zalogajima!