Đuveč iz pećnice s ajvarom i domaćom kobasicom

Đuveč iz pećnice s ajvarom pravi je primjer kako i samo nekoliko žlica ajvara obično jelo pretvara u pravu gozbu za sva osjetila.

Đuveč je u osnovi riža s dodatcima i kao takav iznimno je pogodan za sve one trenutke kada se u hladnjaku zatekne od svega po malo ili kada nemamo mnogo vremena za toplo domaće jelo. Đuveč je samo sličan talijanskom rižotu, španjolskoj paelli ili američkoj jambalayi, a svoj karakterističan okus, kojim se razlikuje od njih, duguje sezonskim, lokalnim namirnicama.

Povrće je u đuveču obvezno, sezonsko i što raznovrsnije to bolje. Mi donosimo recept s povrćem kojim smo pripremali svojđuveč, a vi možete pripremiti kombinaciju koja vam se najviše sviđa, od krumpirića, mahuna, graška, cvjetače, do obveznog luka i rajčice, kao i crvene paprike koja je u domaćoj kuhinji nezaobilazna, pa tako gotovo uvijek završi i u đuveču.

Kako bismo pojačali taj prekrasan okus crvene paprike,đuveč smo krčkali s ajvarom kao glavnim začinom i ovo skromno jelo našeg djetinjstva pretvorili u neodoljiv zalogaj koji vam od srca preporučujemo.

‍

‍