Bruskete iz sladkega krompirja in jajčevca

Poimenovali smo jih bruskete, čeprav niso iz kruha. Lahko bi rekli, da je ta poslastica iz sladkega krompirja in jajčevca, ki se ji ne da upreti, zdrava različica brusket. Poleg tega je tudi zabavnejša, in sicer ne le zaradi okusov, temveč tudi zaradi pisanih barv, ki vabijo k popolnemu uživanju v hrani. Zato jih priporočamo za vse tiste lepe priložnosti in praznovanja, ko smo zbrani okoli jedilne mize. Debelejše narezani koluti sladkega krompirja in jajčevca so idealni za peko z različnimi kombinacijami nadevov iz drugih vrst zelenjave,sira, inčunov ali pancete – poigrate se lahko z vsem. Dodali smo jim še dišavnice, sladek in pekoč ajvar. Z ajvarjem lahko pripravite okusne nemastne in vegetarijanske jedi, ki se jim ne bo mogoče upreti. Z malo dobrega oljčnega olja bodo v pečici pripravljene v hipu, njihov vonj pa bo že med peko zagotovo vzbudil tek in zanimanje pri gostih.